Sus propiedades antiinflamatorias son especialmente útiles para el alivio de los reumatismos en general. Esta acción estaría relacionada con su capacidad de neutralizar sustancias orgánicas oxidantes. También ayuda a estimular el sistema inmunitario mediante un aumento de la fagocitosis.

Uno de sus componentes, la rincofilina, disminuye la agregación plaquetaria, por lo que resultaría de utilidad en la prevención de los riesgos cardiovasculares. Su importante actividad antioxidante podría justificar su empleo para disminuir los efectos secundarios de la quimioterapia cancerosa.

A largo del día, nuestro organismo es victima del ataque de millones de radicales libres, aunque nuestro organismo dispone de sus propios sistemas de defensa, éstos se ven desbordados por la gran cantidad de contaminantes externos, ingeridos o inhalados, que penetran en él. Como resultado de este ataque indiscriminado de radicales libres se produce un estrés oxidativo que va a causar una aceleración del envejecimiento celular.  Los polifenoles del vino tinto (consumido con moderación) poseen poderosas propiedades antioxidantes.