La calabaza fue una de las primeras hortalizas traídas a Europa desde las Américas. Gracias a las técnicas modernas se puede extraer hoy en día un aceite de una calidad excepcional.

Propiedades: Este aceite proporciona cantidades importantes de una de las dos grasas "buenas" que no podemos producir: el ácido linoléico. También contiene cucurbitacina, oligoelementos, vitaminas y fitosteroles. Estas últimas moléculas estudiadas de forma aislada podrían inhibir la inflamación o crecimiento del tejido prostático que es el causante de los problemas de micción.

La palabra "caléndula" viene de las calendas del latín que designaban el primer día del mes. Ello se debe a que la caléndula florece todos los meses del año incluso los de invierno si éste no es muy frío.

Propiedades:Es anitséptica. Relaja los espasmos musculares, revigoriza y estimula el organismo debilitado, favorece la cicatrización de las heridas, combate los trastornos intestinales y hepáticos. Es diurética y laxante. Regulariza los ciclos menstruales.

La infusión se prepara con una flor por taza de agua. Se pueden tomar entre 2 y 3 tazas diarias.

También se pueden machacar las hojas y las flores en un mortero hasta obtener una pasta que se puede aplicar con un paño o directamente sobre la herida.

Para beneficiarse de sus excelentes propiedades hay que conservar las hojas jóvenes y evitar su fermentación.

Propiedades: Está indicado en los regímenes de control de peso por ejercer una doble función: estimula y prolonga la vida de la noradrenalina y disminuye la asimilación de ciertos nutrientes principalmente grasas y azúcares a través del instestino.

Su fruto contiene silibina, silcristina y silidianina, tres sustancias que forman un complejo hepatoprotector conocido como silimarina. Este actúa directamente sobre las células del hígado, regenerándolas y combatiendo las sustancias hepatotóxicas.

Propiedades:

Favorece la secreción de la vesícula biliar, por lo que se recomienda en caso de insuficiencia hepática o de cálculos biliares.

De su asociación con la fumaria se obtiene un excelente efecto de drenaje hepático.

Es así mismo un hemostático natural utilizado en el caso de hemorragias nasales frecuentes y de reglas muy abundantes.

Desintoxicante hepático, hepatoprotector (cirrosis, alcoholismo),sangrado de nariz.

Entre sus propiedades encontramos que ayuda a combatir la mala digestión y actúa sobre las enfermedades del hígado, los riñones y la vejiga. Combate las inflamaciones de las vías urinarias. Es depurativa y sudorífica. Revigoriza y estimula el organismo debilitado. Mejora la circulación sanguínea. En la diabetes, disminuye la cantidad de azúcar en la sangre.

Son numerosas las curas obtenidas con el uso continuo del cocimiento de carqueja en la proporción de 20 gramos por litro de agua, a beberse diariamente.

Propiedades curativas muy importantes en las enfermedades del hígado.

Entre sus principales propiedades se encuentra el ser ideal para el estreñimiento ocasional (debido a cambios de hábitos, viajes, medicación etc...) Además de favorecer el tránsito, favorece las secreciones intestinales consiguiendo una evacuación más fácil.

No debe ser utilizada en menores de 8 años.

En decocción, hervir 30 minutos una cucharadita de corteza seca en tres tazas de agua. Toma 1 ó 2 tazas al anochecer.

En tintura bebe 1/2 cucharadita antes de acostarse.

Precauciones: No debe usarse cáscara sagrada durante períodos prolongados de tiempo, ya que el organismo se acostumbra No deben consumirla quienes padezcan trastornos gastrointestinales. No es recomendable para embarazadas.

Estreñimiento ocasional.

En medicina se usa sólo la corteza, ya que a diferencia del fruto, carece de efectos secundarios, contienen derivados cumarínicos, responsable de su importante actividad vitamínica P. Sus propiedades son multiples: aumenta la resistencia de los capilares, disminuye su permeabilidad y tiene un efecto antiinflamatorio y antiedematoso. Por otra parte , gracias a la presencia de los flavonoides ejerce un efecto antiinflamatorio y vasoconstrictor que se traduce en una mejora de la circulación de la sangre y un alivio de los dolores debidos a hemorroides.

El citrus aurantium también conocido como naranja amarga tiene su origen en África del este y Siria. Su cultivo en la cuenca mediterránea se remonta a la más remota antigüedad. Por el contrario el naranjo dulce es originario de China. Entre sus propiedades destaca la de aumentar el gasto de calorías que nuestro consume diariamente favoreciendo el resultado de una dieta hipocalórica.

Propiedades: Estimula la síntesis del colágeno contenido en los tejidos óseos y conjuntivos, lo que favorece la reconstrucción de los cartílagos en las enfermedades articulares. Las personas que padecen problemas articulares o reumatismos aprecian mucho sus efectos beneficiosos porque mejoran su movilidad. Así mismo la sílice facilita la consolidación de las fracturas óseas. Su composición mejora sensiblemente la flexibilidad de los tendones y contribuye a su protección durante los esfuerzos deportivos continuados. Se pueden utilizar los brotes tiernos para ensaladas. Como diurética o como depuradora del organismo en general y del hígado, se prepara como infusión 10 gramos por litro de agua. Tomar unas 2 ó 3 tazas diarias. No debe usarse en tratamientos prolongados ya que puede irritar los riñones. No debe suministrarse a niños menores de 2 años ni a embarazadas.

Digestivo elimina los gases y favorece la producción de leche en las mujeres que estén amamantando. Se utiliza contra inflamaciones de testículos y oclusiones de las glándulas mamarias. Como infusión, a razón de una cucharadita por taza, calma los dolores de vientre, las flatulencias y mejora las digestiones. Puede sustituirse para condimentar las comidas, en sustitución de la pimienta.

El coriandro es una planta rústica anual. Si se cultiva debe recibir mucho sol, estar en tierra ligera y con un buen drenaje.  Los usos culinarios son en general aromáticos y las hojas han sido utilizadas durante siglos en la cocina oriental.Una excelente opción es sembrar semillas de coriandro y de anís en una misma maceta, ya que así crecen más rápido.

Propiedades:

Las semillas de coriandro previenen los cólicos y espasmos intestinales. .

Es digestivo, combate dolores reumáticos y articulares (aplicado externamente favorece la secreción del jugo gástrico y ayuda a la expulsión de los gases. También combate la somnolencia, por ejemplo la que sigue a una abundante comida.

Administrar una o dos cucharaditas de frutos secos en infusión por cada taza de agua hirviendo. Tomar una taza después de cada comida. Parar las afecciones de articulaciones, aplicar compresas.

Varios estudios recientes atribuyen al Cranberry propiedades antisépticas urinarias por lo que se recomienda en caso de infecciones urinarias recurrentes.

Contiene una importante cantidad de flavonoides y saponinas, dos activos que actúan de forma complementaria contribuyendo a dos de sus actividades esenciales. La primera es una importante acción vitamínica, en virtud de la cual fortalece el sistema venoso y hace disminuir la permeabilidad de los capilares. La segunda es una acción hepatoprotectora y colerética, por lo que favorece la secreción biliar.

Además mejora la arteritis de los miembros inferiores y la microcirculación de los miebros inferiores.

Propiedades:Protege al hígado de las sustancias que pudieran dañarlo y se utiliza para tratar las afecciones hepáticas. Es digestiva, ayuda a metabolizar las grasas. Tiene acción antiinflamatoria.

Como digestivo prepárela en infusión en proporción de una cucharadita de polvo de cúcuma por taza de agua hirviendo. Puede tomar hasta 3 tazas diarias.