Puede allegar a alcanzar los 30 metros de altura y es uno de los más característicos de Europa.

Las hojas de abedul son muy apreciadas en fitoterapia por su contenido en flavonoides, especialmente hiperósido, de propiedades diuréticas y depurativas. Al favorecer la eliminación de cloruros y ácido úrico se emplea tradicionalmente en caso de padecer gota. Así mismo previene la formación de cálculos urinarios.

También sus interesantes propiedades diuréticas y desinfiltrantes resultan resultan muy interesantes en caso de retención de líquidos y edemas de los miembros inferiores ligados al sindrome premenstrual.

También es conocida como hierba de capuchino, de café u ojos de gato. En regiones mediterráneas crece espontáneamente al borde de caminos y terrenos escarpados.

Se utiliza la raíz por su contenido en inulina, aunque también posee azúcares, sales minerales y principios amargos.

Se utiliza como tónico estomacal al estimular la producción de jugo gástrico. Es digestiva, laxante y depurativa. Posee propiedades vitaminizantes y aporta minerales al organismo. Apropiada contra las afecciones del hígado y la insuficiencia renal. Ayuda a expulsar los parásitos intestinales.

Las hojas se comen crudas en ensaladas o rehogadas.

Las raíces secas se utilizan en cocción o infusión en la proporción de media raíz grande, desmenuzada por litro de agua.

Las hojas frescas o secas se preparan en decocción o infusión con 5 ó 6 hojas enteras en un litro de agua.

Propiedades digestivas, en el tratamiento de dolores de estómago, cólicos intestinales, resfriados y tos. Su efecto es suave, razón por la cual en general se recomienda para niños.

En niños se utilizan 1 ó 2 cucharaditas de hojas secas por cada taza de agua y se deja reposar unos minutos. Pueden darse hasta 3 tazas diarias.

En adultos se prepara de la mima manera con hasta 4 cucharaditas de ajedrea.

En tintura puede utilizarse 1/2 cucharadita en los niños y 1 cucharadita en adultos.

El uso del ajenjo como planta medicinal, se halla libre de los desastrosos efectos de los licores que se producen con él; entre otras cosas, porque su fuerte sabor amargo lo hace poco apto para un consumo abundante. Contiene principios amargos (absintina), a las que debe sus propiedades digestivas; aceite esencial rico en tuyona, de acción vermífuga y emenagoga, pero tóxica en dosis altas; sales minerales (nitrato potásico) y taninos.

Estimula la secreción de jugos digestivos. Alivia la digestión pesada. Limpia y regulariza el funcionamiento del estómago, hígado, riñones y vejiga.

También es útil en caso de menstruaciones dolorosas.

Se debe utilizar en forma de infusión, 20 ó 30 gramos de hoja y/o raíces en un litro de agua.

Precauciones: Se debe evitar dosis altas y tratamientos prolongados por tratarse de una hierba muy fuerte. No debe ser consumida por embarazadas ya que tiene un efecto abortivo.

El ajo disminuye la agregación plaquetaria y aumenta sensiblemente la actividad fibrinolítica. Estos dos efectos conjugados le confieren propiedades antitrombóticas. Gracias a su actividad hipolipemiante e hipocolesterolemiante, previene igualmente la arteriosclerosis.

Planta originaria de la Asia Meridional, se cultiva en todos los climas templados. De uso culinario frecuente, esta planta favorece la eliminación de gases intestinales y contribuye a la no retención de la orina. Además produce un efecto sedante que permite la relajación del organismo frente a estas molestias.

Posología:

Infusión: en dosis de 15 g por litro de agua, distribuida en tres tomas, después de cada una de las tres comidas principales. Es usada como calmante, diurético, carminativo y contra enfermedades de las vías respiratorias superiores, tos, tos ferina e inflamación de vías urinarias y para expulsar gusanos intestinales. Se usa como refrescante en baños, compresas y gargarismos.

Esencia: dos a tres gotas de esencia, dos veces al día. Propiedades antidepresivas, contra el agotamiento nervioso y la fatiga mental.

La decocción se utiliza para curar infecciones intestinales y renales, trastornos gástricos crónicos. Además la decocción de la planta entera y seca se utiliza en enjuagues bucales y en gargarismos para eliminar las inflamaciones de la garganta y de las encías.

Las hojas frescas se frotan sobre las picaduras de insectos para reducir el prurito y la inflamación.

Precauciones:

La esencia pura puede producir irritación de las mucosas y, en dosis muy altas, tiene efectos narcóticos. El aceite esencial no debe emplearse durante el embarazo. Las personas que padezcan enfermedades hepáticas, los niños menores de 2 años ni las personas mayores no deben consumir albahaca en grandes cantidades. Por otra parte, al ser un estimulante menstrual, las embarazadas deben comer albahaca con moderación.

Promueve la expulsión de gases intestinales y de orina.  Cura las enfermedades de los bronquios.

De la alcachofa consumimos su flor aunque es en sus hojas donde radican sus propiedades terapéuticas.

Su acción colerética se atribuye a la cinarina. Es especialmente útil en el caso de hígado perezoso, ictericia y mala digestión de las grasas. Al estimular la secreción biliar, actúa también sobre estados de estreñimiento. La oja de la alcachofa contiene además esteroles, magnesio, potasio...

La alcachofa estimula la regeneración de las células del hígado cuando estas están expuestas a diversas toxinas.

Por otro lado, su ayuda resulta muy interesante en el tratamiento coadyuvante de las dietas de control de peso.

Precauciones:

No se recomienda su uso a mujeres lactantes, pues disminuye la producción de leche.

No debe tomarse leche después de ingerir alcachofas, debido a que se coagula en el estómago y puede causar problemas estomacales.

Trastornos hepatobiliares, ictericia, desintoxicante, hiperlipidemia e hipercolesterolemia, pesadez, digestión difícil, coadyuvante en dietas de control de peso.

Es originaria de Asia y África del Norte. La alfalfa constituye una de las fuentes minerales más ricas conocidas gracias a su raíz que es capaz de absorber nutrientes que otras plantas no pueden.

Es un excelente estimulante en general y especialmente para mejorar los problemas de uñas frágiles y cabellos apagados, abiertos y quebradizos. Aporta todas las vitaminas conocidas incluidas la vitamina K, esencial para la síntesis de los factores de coagulación por lo que se recomienda en casos de anemia. Hay que destacar también la presencia de un estrógeno vegetal, el cunestrol, por lo que la alfalfa podría ser de utilidad en la menopausia y la osteoporosis.

Mineralización esencial.

Es una pequeña alga que tiene la propiedad de cristalizar sobre su talo los elementos minerales contenidos en el agua del mar, fundamentalmente calcio, magnesio, hierro y oligoelementos.

Gracias a su actividad neutralizante de los ácidos, el alga coralina combate eficazmente la acidez gástrica.

Neutraliza la acidez

Es originaria de California, se  introdujo en Europa en el siglo XIX como planta ornamental.

Contiene un hipnótico natural, la eschscholtzina, que ejerce un efecto beneficioso sobre el sueño.

Es sedante aunque sin ser narcótica, se tolera perfectamente calmando la intensa agitación que precede en algunos casos al sueño.

Es un buen ansiolítico que combate el estrés. Puede sustituir a los hipnóticos actuales sin producir dependencia, toxicidad o efectos secundarios.

También gracias a sus propiedades antiespasmódicas, está indicada para atenuar los calambres que acompañan a los trastornos del sueño.

Insomnio por ansiedad, nerviosismo, estados neurotónicos (ansiedad y depresión), urticaria.

En fitoterapia se utiliza el tallo ya que es en él donde se encuentran todas sus propiedades medicinales.

El tallo de la piña contiene un enzima proteolítica, la bromelaína, que es capaz de fraccionar las macroproteínas, acelerando así su digestión y facilitando su eliminación.

Es especialmente eficaz para combatir el peso excesivo asociado a la retención de agua o en el caso de un estado celulítico. Al fragmentar las proteínas y separar el tejido celulítico, favorece la desinfiltración, la movilización y la eliminación de los depósitos de grasa.

También y gracias a su acción antiinflamatoria, la bromelaína se utiliza para reabsorber los edemas localizados, asociados a depósitos de grasa, contusiones, fracturas, torceduras, luxaciones, esguinces etc..

Por último la bromelaína evita el aumento de la insulina en la sangre provocado por la absorción de productos constituidos por azúcares rápidos y por ende su almacenamiento en forma de grasa.

Estados inflamatorios (celulitis y sobrepeso localizado), edemas, hematomas, digestiones pesadas.

Es esencialmente una planta cultivada. Se encuentra en estado silvestre en los macizos montañosos de los Alpes y de los Pirineos.

Posee una raíz grande que contiene un aceite esencial beneficioso sobre todo para el aparato digestivo. Debido a sus excelentes cualidades antiespasmódicas, actúa sobre la colitis calmando los espasmos intestinales y los dolores.

Además favorece la secreción biliar facilitando la digestión. Evita la formación de gas intestinal y combate la aerofagia.

Induce la menstruación y mejora los dolores del bajo vientre.

En decocción usar una cucharadita de raíces en polvo por taza de agua. Hervir lentamente durante 2 minutos y dejar reposar.

En infusión se utiliza una cucharadita de semillas u hojas en polvo por taza de agua. Dejar reposar de 10 a 0 minutos.

Precauciones: Las embarazas no deben consumir angélica. La raíz fresca de angélica es venenosa. En cambio si se la deja secar bien, no presenta ningún peligro.

Dolores y espasmos abdominales, aerofagia, colitis, vientre hinchado.

El anís es un buen remedio para el tratamiento de digestión lenta y otros malestares:

- Mucosidades en el pecho, debilidad intestinal, peuroplasmo.

- Contribuye a aumentar la producción de leche materna.

- Cuando se tienen dolores de vientre o cólicos, se puede utilizar el aceite de anís  friccionando el vientre de niños y adultos, unos minutos para calmar los dolores. También en caso de dolor de cabeza se puede utilizar el mismo aceite y frotar las sienes con las yemas de los dedos mojadas en aceite de anís.

- La masticación de semillas mejora el aliento.

Posología:

Infusión en dosis de 15 g por litro de agua, distribuidas en tres tomas al día. En esencia de una a cinco gotas distribuidas a lo largo del día en forma oral.

Precauciones:

La esencia pura puede producir convulsiones. En dosis elevadas y administrada durante períodos prolongados, causa congestión cerebral, fotosensibilización.

Por tener en su composición una cierta cantidad de estrógenos, al igual que las pastillas anticonceptivas, las mujeres a las cuales el médico ha sugerido no usar estas pastillas deben consultar al médico el posible uso del anís.

Digestivo desinflamatorio

Está indicado en caso de hemeralopía (reducción de la visión ante una iluminación intensa) o cualquier otro trastorno de las arterias de los ojos. Es un remedio ideal para personas que han de conducir durante muchas horas seguidas, especialmente por la noche.

Gracias a su beneficiosa acción sobre la microcirculación, produce una atenuación de las pequeñas venas que aparecen en la cara, conocida como cuperosis.

Mejora de la visión (Hemeralopía, retinitis), fragilidad capilar (cuperosis)

Se conoce también como Hierba de San Juan, Artemisa Vulgar, Común o Verdadera y Absintio. La artemisa es la planta por excelencia para los males femeninos. Regulariza las menstruaciones y en la antigüedad se suministraba artemisa a las parturientas para aliviar los dolores.

Combate los parásitos, la flatulencia, la gastritits y alivia el estómago y los dolores reumáticos.

Se utiliza en:

Infusión: 15 ó 20 gramos de toda la planta por litro de agua, consumir tres tazas al día.

Precauciones: No debe ser suministrada a mujeres embarazadas ni a mujeres que amamantan.